Sól kamienna PERSKA, niebieska 200g - DROBNA Powiększ do pełnego rozmiaru

Sól kamienna PERSKA, niebieska 200g - DROBNA

Sól perska nazywana również solą niebieską. Naturalna, wydobywana ręcznie, należy do najrzadszej odmiany soli. 
Swoje niebieskie zabarwienie oraz wyjątkowy słony smak zawdzięcza minerałowi o nazwie sylwin. Dodana do potraw wzmacnia ich aromat oraz smak.

Więcej szczegółów

Sól perska nazywana również solą niebieską. Naturalna, wydobywana ręcznie, należy do najrzadszej odmiany soli.
Swoje niebieskie zabarwienie oraz wyjątkowy słony smak zawdzięcza minerałowi o nazwie sylwin. Dodana do potraw wzmacnia ich aromat oraz smak.

Sól ta pochodzi z gór prowincji Semnan w północnym Iranie, a dokładnie znajduje się w paśmie górskim Ergourz. Pochodzi ona z jednego złoża - żyły, która przebiega przez sól różową, która się tam znajduje.
 
Sól niebieska uzyskuje swój kolor z powodu zmiany jej struktury, która nastąpiła po zderzeniu się płyt tektonicznych. Dzięki temu, a także z powodu zawartości niezwykle rzadkiego minerału sylwinitu znajdującego się w tej soli, powstaje złudzenie optyczne, które sprawia, że ​​sól wydaje się niebieska. Jednak im drobniejsze jest mielenie soli, tym mniej odcienia niebieskiego. 


Sól perska ma niższą zawartość chlorku sodu (NaCl) niż większość soli, ma również dużą  zawartość potasu. Daje to dość silny początkowy smak słony, który szybko znika, pozostawiając łagodniejszy smak. 
Niektórzy twierdzą, że zmniejsza kwaśność pokarmu dzięki mocnym, prawie cytrynowym nutom. 
Jest bardzo lubiana przez dzieci! 


Niebieska sól perska jest bogata w składniki odżywcze. Minerał ten jest bogaty w wapń, magnez, żelazo i potas. Ponieważ wydobywa się rocznie tylko kilka ton, jest to jedna z najrzadszych soli na świecie.


Składniki: 100% Sól perska, niebieska.

Propozycja spożycia: jak tradycyjna sól, do potraw, sałatek, sosów, itp.

Sól drobno mielona nadaje się do bezpośredniego użytku (solenia, tworzenia roztworów wodnych itp). 
Ze względu na rozdrobnienie - wygodnie używa się ją w solniczkach.


Waga: 200g
Kraj pochodzenia: Iran

Produkty powiązane